热门闽菜咸鲜口味水产菜谱大全
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【4月美食月赛】清炖海鲫鱼作者：馋嘴乐
38一般
简介：海水鱼和淡水鱼比起来，腥味要重一些，并且海水鱼大都是冷冻的，所以烹制这一类的鱼，还是以炖制、红烧为好，主要的是便于去除腥味，还原海鲜的鲜美味道。 ...
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茶楼小味—蚝油鲜竹卷作者：graceliy
37简单
简介：鲜虾去壳去肠线,用清水反复漂洗3-4遍,将虾切成粗粒加少许盐,白胡椒粉,米酒打至起胶状,肥猪肉切成细粒备用水发香菇切成细粒,荸荠去皮切成细粒,胡萝卜擦成粗丝切成细粒,香葱切成细末.将所有1和2所有材料在容器中混合拌 ...
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培根蒸双蛋作者：香儿厨房
37一般
简介：夏日里清淡免去油烟的凉菜，这道菜做法不难，蒸好之后口味也很好，加入了培根之后鲜咸度都有了提升，天气热了，做了当凉菜也不错，蒸出的美味，少了油烟，多了清淡。 ...
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培根彩椒乌冬面作者：斯佳丽
37一般
简介：早上看到央视有关反式脂肪酸的新闻报道，调查表明氢化油由于价格低廉又易保持，能使得食物蓬松，所以它又常被运用于烘焙、油炸食品中，但氢化油含有大量反式脂肪酸，食用后会诱导动脉硬化导致脑血栓的形成；专家还指 ...
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【4月美食月赛】叉烧刀鱼作者：馋嘴乐
37简单
简介：“叉烧”菜肴的主料一般选择鸡鸭鱼肉。“叉烧”菜肴的制作要点： 1、主料要加葱、姜、酱油、料酒等调味料腌制； 2、过油将主料炸制外焦定型； 3、汤中加盐、糖、味精、葱、姜、大料、 ...
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【家常菜】蚝油金钩炒韭菜作者：馋嘴乐
36一般
简介：金钩：指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。也有海米、开洋等叫法。特点：味道咸鲜 鲜味浓郁 ...