热门淮扬菜清淡口味水产菜谱大全
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粉丝蒸扇贝作者：馋嘴乐
63简单
简介：粉丝和扇贝是经典的搭配，现在超市经常有冷冻的扇贝肉出售，据说有些饭店就用这样的扇贝和粉丝放入扇贝壳中组合蒸制，但是家里食用完全可以放入盘中蒸制，吃起来更过瘾。 ...
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辣烧鳕鱼作者：馋嘴乐
63一般
简介：鳕鱼一般有两种。有一种鳕鱼产于北大西洋两侧，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，肉质非常细嫩。超市出售的都是冷冻包装的鱼块。价格较高。另外一种叫狭鳕，在东北也习惯称之为“鳕鱼”。超市出售时，一般去头 ...
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香煎巴鲫鱼作者：耕心
63简单
简介：话说每次广东回到苏州，总是会先把一些高质鱼先吃掉，冷藏太久影响口感。 一般15天后，可以清蒸的海鱼，也不能清蒸啦，只能改为香煎哦(*^__^*) 嘻嘻…… ...
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葱烧鲢鱼作者：馋嘴乐
63复杂
简介：鲢鱼有白鲢和花鲢之分。这种鲢鱼在东北叫做白鲢鱼，在农贸市场一般每斤3元左右，是淡水鱼中价格很便宜的一种，白鲢鱼刺比较多，肉质没有弹性 ，但是味道还是比较鲜美的。 ...
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海参汤作者：馋嘴乐
63复杂
简介：在海参的泡发过程中，感到冻干海参的还原真是非常非常的方便，口感筋道软糯。今天再次用冻干海参和诚悦的汤料烹制一道海参汤。 ...
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苦瓜滚鸡脚汤作者：耕心
62复杂
简介：我小时候因不吃苦瓜，吃了妈妈的【竹仔鱼】（竹仔鱼是汕头话，就是被妈妈打的意思）后，就来个180度转变，变成极爱吃苦瓜啦，这小小的行为可看出我够极端的吧O(∩_∩)O哈哈~~~妈妈用苦瓜可以煲不同食材的苦瓜汤，这道 ...