热门北京菜甜口味烘焙菜谱大全
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葱香火腿面包作者：斯佳丽
31复杂
简介：一直以来烘焙中的面包就是我的弱项， 每次做出来面包的组织没有那么松软蓬松，也让我丧失信心，因此很长一段时间都没做。最近这段时间在家里健身后， 时间相对宽裕起来， 于是开始在网上向童鞋认真的学习经验，回家自 ...
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翻糖蛋糕-- 腊梅迎春作者：斯佳丽
31复杂
简介：新年的第一篇给大家上个蛋糕吧，以梅花为主题的翻糖蛋糕---《腊梅迎春》，二月四日就立春了，春天的气息越来越近，让寒冬傲立开放的梅花和我们一起迎接春天的到来吧。这款蛋糕也是送给好友的生日礼物， 她是正月十五 ...
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果香浓郁-金钻凤梨酥作者：graceliy
31简单
简介：冬瓜切薄片加水没过冬瓜，煮至瓜片透明关火，篱去水晾凉，用纱布裹上挤去水份；菠萝肉切碎备用挤去水的冬瓜菠萝果肉切碎锅中放入切碎的菠萝 糖70g 麦芽糖70g，小火将糖加热到完全融化，加入挤去水的冬瓜肉，慢慢翻炒 ...
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天然酵种法式奶油吐司作者：graceliy
31简单
简介：制作酵头：天然酵种（100%水粉比例）30g+高粉85g+牛奶45g混合成面团，加盖室温发酵8-12h至完全膨大（完全膨大的发酵好的酵头重量约在155-160g之间）。主面团：所有酵头160g+高粉400g+全蛋150g+鲜奶油120g+糖80g+盐12 ...
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奶油面包卷作者：graceliy
30简单
简介：黄油,蛋提前从冰箱拿拿出回室温,所有材料准确称重后放入面包桶内,面包机选择生面 团档-9开始和面,和至面团表面油润光滑桶壁干净(大约需要15-20分钟),停机重选程序;选择面包机发酵档-10,启动后程序默认开始和面,大约1 ...
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玫瑰豆沙馅作者：食·色
30一般
简介：基础白豆沙就是将白芸豆去皮煮熟碾压成泥并去掉多余水分的半成品。关于这个馅料的想法纯粹灵光一闪。攒了很多基础白豆沙等待着中秋，那一瓶玫瑰酱刚好剩了一小点，忽然就有了把它们组合起来的冲动。其实，早在去年就 ...