热门川菜咸鲜口味饮品菜谱大全
-
【膳食】鲜鱿草菇作者：耕心
442复杂
简介：鲜草菇味道鲜美，和其他食用菌一样，草菇的营养价值也十分高，还有“素中之荤”的说法，含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。草菇可炒可烩，还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的 ...
-
麻婆豆腐作者：馋嘴乐
431复杂
简介：麻婆豆腐是川菜中的经典佳肴。主要原料是豆腐和黄牛肉，辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自于郫县豆瓣酱，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。但是，除非正宗饭馆，很难再有用黄牛肉搭配，所以，多数用以猪肉“冒充山寨 ...
-
【排骨年糕】扁年糕简易自制法作者：糖小饼
430简单
简介：材料里面：A是年糕材料，B是猪排材料，C是炸猪排的面糊材料，D是酱汁材料先做年糕：粘米粉和糯米粉混合，加入少许热水搅成团,倒入油拌匀,再继续加水至揉成光滑面团将面团分成两份，整成扁平长条.蒸锅底抹油,放入生坯 ...
-
本帮酱香鱼块作者：香儿厨房
405一般
简介：乌青鱼和草鱼相比之下口感更好，肉质精致的乌青肉段做酱爆鱼是一级棒的，这道菜肴我用最原始的本帮做法，入味鲜美，外面一层口感脆香而里面的鱼肉还是那样鲜嫩美味。 ...
-
为年夜饭奋战-----镜箱豆腐作者：馨怡煮香香
394复杂
简介：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，所含蛋白属于完全蛋白，人体必需的氨基酸的种类齐全，而且比例也接近人体需要，吸收利用率高。是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐内所含的植物雌激素， ...
-
辣子鸡丁作者：骨哥87
393简单
简介：本菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香 ...