热门上海菜咸香口味下酒菜菜谱大全

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  水煮鱼作者：为来的风

  373复杂

  简介：水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了 ...

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  卤汁茄子作者：耕心

  371简单

  简介：N年前，在同学家里聚餐时，同学用了卤鹅汁来煮茄子，那晚，让我吃的津津有味，至今，难以忘怀。 苏州没有卤鹅汁，那天去大家乐就餐，顺便买了烧鸭，配一些烤鸭卤汁，就用烤鸭卤汁来试试看，结果，入口茄子的味道很令 ...

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  豆豉蒸油豆腐塞肉作者：香儿厨房

  366复杂

  简介：油豆腐塞肉是一道零难度的家常菜，味道出奇的鲜美，很受人们的喜爱，今天我颠覆了以往的家常做法，加入了豆豉蒸出来的美味，不但少油，而且营养丰富，偶尔动一点脑筋，改变一下口味，对付怠倦的春天。 ...

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  【灌制香肠】作者：馋嘴乐

  365简单

  简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...

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  潮汕肉卷炒年糕作者：耕心

  364一般

  简介：有时剩菜也可变成一道美丽的风景线。吃剩的肉卷，搭配西兰花梗和年糕，经过炒制，立即变成另一种风味。 ...

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  豆豉芦笋杏鲍菇炒腊肉作者：香儿厨房

  362复杂

  简介：芦笋拥有“蔬菜之王”美誉，含有多种氨基酸和维生素A，其含量高于一般的蔬菜和水果，春季多吃一些时令蔬菜对身体大有好处。今天的这道家常小炒，和杏鲍菇，腊肉搭配烹制，加上老干妈豆豉，鲜香辣美味，特下饭. ...