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油炸小河鱼

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2013-12-31发布

简介

宪国家不远处就有一条小河,真的是条小河,窄的地方才两三米,最宽的也不过十来米,清澈见底,里面的水洼里,藏着许多小鱼,鱼儿都不大,两寸多长.刚结婚那时候,我们就在离家不远的河里钓鱼,那些鱼儿特别傻,只要有鱼儿,一下钩鱼就上钩了,每次都是宪国钓鱼,我专门捡鱼,忙得我不可开交,倒是很有意思。现在村边的鱼少了,上周星期天,我们一家三口,坐车到了山里边钓鱼,开始找错地方了,没有钓到,后来换了地方才钓了二十来条,河里的鱼养人,钓来的鱼没有浪费,给小家伙炸了吃了

难度简单
主料
小鱼200g
辅料
料酒适量 花椒粉适量
胡椒粉适量 适量
适量 面粉适量
制作步骤
  • 1

    宪国负责收拾小鱼,收拾干净后凉干水

  • 2

    加入食盐、料酒、胡椒粉,花椒面腌制二十分钟以上

  • 3

    面粉里加入适量盐,调成糊糊备用

  • 4

    小鱼腌制好之后,扑上干面粉

  • 5

    然后均匀地蘸上面糊

  • 6

    起锅烤油,油温六七十度的时候,把蘸上面糊的小鱼下锅炸熟

  • 7

    这种鱼炸过之后,鱼刺是酥的,好吃哦

小贴士:这种鱼不知道叫什么名字,略有点腥,所以只适合炸或是烤,不适合煮汤。
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  • 紫豌豆

     

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