土豆煲猪骨
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2013-12-31发布
简介
因为家中有小家伙，所以经常会炖些汤给她喝，小家伙是肉食一族，对这样的骨头从来没有抗拒力，这次的汤里加了土豆，土豆炖得很软，小家伙也非常的喜欢呢
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪骨500g | 土豆500g |
| 辅料 | |
| 冰糖适量 | 香叶适量 |
| 生抽适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 香菜根适量 |
| 花椒适量 | 料酒适量 |
制作步骤
-
1
猪骨洗净
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2
坐锅烧水，水开后把猪骨下锅煮出血水捞出
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3
切好姜片，葱段，香菜根，备好山楂，香叶
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4
另起锅烧油，油热后把调料下锅，另加两块冰糖
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5
再加入适量花椒炒香
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6
把猪骨放入翻炒
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7
加入生抽和料酒炒匀
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8
加入清水，水要没过猪骨，然后盖上盖大火煮开，中火煮一小时
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9
土豆切成滚刀块
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10
看猪骨差不多快熟了，汤快浓了，加入土豆
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11
加入食盐，煮至土豆熟了即可出锅
小贴士：土豆炖久了容易软烂成糊，所以等猪骨差不多熟了再放。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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