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洗澡泡菜

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2013-12-31发布

简介

在我的家乡四川,洗澡泡菜叫浸盐菜,浸盐菜的盐水可以长期使用,头一道必须用的是一种外皮红色的萝卜,那样浸出来,盐水就变红了,再浸其它的颜色就非常漂亮,在我们那里,浸盐菜的好坏,看盐水漂亮不漂亮就能看出来。我现在住这里,没有那种红皮萝卜,只能用了胡萝卜代替,因为想赶在活动结束前做出来,也就切成了小段,我这个浸了六天了,因为是胡萝卜,所以盐水没有太大变化。这种泡菜,泡的时候不要见油,见了油会起白沫的哦

难度一般
主料
胡萝卜一条 芹菜50g
青椒一个 青椒一个
芹菜50g 胡萝卜一条
辅料
冰糖适量 适量
适量 冰糖适量
制作步骤
  • 1

    原料洗净滤干

  • 1

    原料洗净滤干

  • 2

    准备一瓶凉开水,放上盐,这个盐要稍多一点。

  • 2

    准备一瓶凉开水,放上盐,这个盐要稍多一点。

  • 3

    把原料切成小段

  • 3

    把原料切成小段

  • 4

    凉的开水里加点生姜和花椒

  • 4

    凉的开水里加点生姜和花椒

  • 5

    加点冰糖

  • 5

    加点冰糖

  • 6

    把蔬菜段放进去

  • 6

    把蔬菜段放进去

  • 7

    盖紧盖,静置三天就好了

  • 7

    盖紧盖,静置三天就好了

  • 8

    用没有油的筷子,夹出食用

  • 8

    用没有油的筷子,夹出食用

小贴士:1,泡这个的盐水别倒掉,还可以继续泡别的泡菜。2,泡菜从制作到取出,都不要见油,吃的时候就不管了哈。3,这个泡三天,只是脆,并没有太多酸,想要效果,可泡更久一点
这道菜使用了
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  • 紫豌豆

     

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