1、原料备用。2、锅中加水，放入姜片与葱。3、猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。4、煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。