1、原料备用。2、锅中加水，放入姜片与葱。3、猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。4、煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。

5、放入清水中清洗干净。6、切成均匀的细丝。7、切好后用清水清洗干净。8、橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入九阳电压力煲中。

9、我选择的是“豆蹄筋”按键。10、枸杞泡发。11、大概半小时左右，压力锅工作结束以后，会自动排气。（工作结束会有声音提示。）开盖（双键开盖，更安全。）加入少许盐，和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。12、炖好的猪皮冻放凉，取一部分倒入容器中，倒入的量为容器的二分之一。入冰箱冷藏至表面结冻。

13、另一半加入少许酱油煮开后关火。14、冷却至不烫手后，倒入刚才的容器内继续冷藏至完全结冻。15、倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻。16、切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料。