13、均匀的捏出小折。14、收口即成小肉包生坯。15、生坯 放入笼内醒发20分钟。16、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。