【4月美食月赛】煎肉
2013-04-28发布
简介
煎肉的做法非常简单，相信自己，根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 猪肉400克 | |
| 辅料 | |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
| 面包糠适量 | 鸡蛋适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 生抽适量 |
制作步骤
-
1
主料：猪肉。
-
2
将猪肉横切成厚片（5mm左右），放盐、味精、胡椒粉、糖、料酒、生抽搅拌均匀，调好口味。把肉放入拌匀，腌制20分钟。把腌好的肉两面均匀拍上干面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包糠。
-
3
锅放油烧至五、六成熟。
-
4
放入腌渍好的肉片，中小火煎至两面呈金黄色即可。
-
5
改刀装盘，即可食用。
小贴士：1、面包糠超市有成品出售。自己也可用馒头自制，将馒头去皮晾干搓碎，用漏勺筛匀即可。2、吃时可以蘸食番茄沙司。3、也可出锅改刀时撒上烧烤调料，就是烧烤味道。口味多变。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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