鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜——毛豆子炖鲫鱼！
2013-05-27发布
简介
今年的【母亲节】已经过去，可是女儿对妈妈的爱， 每日每时每刻！ 鱼儿飞亲手精心炒制了这道【毛豆子炖鲫鱼】， 献给亲爱的妈妈 ！愿儿女的心中 ，天天都有“母亲节” ！祝母亲和天下所有的妈妈， 身体健康“母亲节快乐” ！
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 毛豆100g | 鲫鱼4条 |
| 辅料 | |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 蒜适量 | 大料适量 |
| 姜片适量 | 大葱适量 |
| 油适量 | 白酒、米醋、老抽适量 |
| 白糖适量 | |
制作步骤
-
1
将鲫鱼洗净，去除腥线
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2
裹上少许面粉
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3
锅中放少许油煎鱼
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4
将毛豆剥好焯水
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5
将大葱切段、姜切片、蒜轻拍，准备几粒大料，
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6
锅中加少许油，5成热时下入大料，爆香后下入姜片、葱段炒香
-
7
烹入少量白酒、点入少量米醋、加入适量老抽，加入焯好的毛豆子，加入开水
-
8
加入炸好的鲫鱼，点入少许白糖、鸡精、适量盐，压上盘子，大火烧开后中火炖制20分钟即可出锅！
小贴士：手机拍的，图片较小
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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