鱼儿飞特别献给妈妈的美味私家菜--香辣虾！
2013-05-30发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 尖椒3个 | 海白虾600g |
| 海白虾600g | 尖椒3个 |
| 辅料 | |
| 干红朝天椒适量 | 郫县辣酱适量 |
| 花椒适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 姜末适量 |
| 油适量 | 鸡精适量 |
| 蒜碎、适量 | 油适量 |
| 姜末适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 花椒适量 |
| 郫县辣酱适量 | 干红朝天椒适量 |
| 鸡精适量 | 蒜碎、适量 |
制作步骤
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1
买回的海白虾洗净
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1
买回的海白虾洗净
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2
剪去虾头、去除虾线
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2
剪去虾头、去除虾线
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3
加入姜末、少许盐、料酒腌渍30分钟
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3
加入姜末、少许盐、料酒腌渍30分钟
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4
热锅凉油爆香花椒
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4
热锅凉油爆香花椒
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5
爆香郫县辣酱、干红朝天椒
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5
爆香郫县辣酱、干红朝天椒
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6
加入先前腌渍好的虾煸炒出虾油，
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6
加入先前腌渍好的虾煸炒出虾油，
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7
加入少许开水、鸡精加盖焖5分钟
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7
加入少许开水、鸡精加盖焖5分钟
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8
加入尖椒、蒜碎、点入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅
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8
加入尖椒、蒜碎、点入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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