花生芝麻酥
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2014-03-26发布
简介
这是过年的时候做的一款花生酥，对于烘培一直不太上手，所以这样的效果对我来说还算不错，吃的时候也非常好吃，香酥，家里有客人，配上一杯奶茶，就是美妙的下午茶了
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 低筋面粉150g | 食用油50g |
| 南瓜泥150g | |
| 辅料 | |
| 低筋面粉150g | 食用油60g |
| 芝麻花生馅适量 | |
制作步骤
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1
南瓜蒸熟之后取南瓜肉捣成泥
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2
加入食用油拌匀
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3
加入 低筋面粉和成光滑的面团静置松驰二十分钟
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4
低筋面粉加入食用油和成油酥松驰二十分钟
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5
松驰好之后把两种面团平均各分成八份
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6
把南瓜油皮擀成圆形， 将油酥团成球状包在中心
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7
封口，全部做好之后，盖上保鲜膜，松弛二十分钟
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8
芝麻和花生烤熟之后磨成粉制作的花生芝麻馅
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9
把花生芝麻馅用手捏成大小差不多的馅团
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10
松驰好的面团擀成如图所示上条形
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11
卷起来
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12
再竖着擀长，重复一次，一共三次卷起松驰十分钟
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13
松驰好之后切成两段
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14
擀成皮
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16
收口朝下
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17
在表面划上十字刀口 烤箱预热， 上下层， 180度， 25分钟
小贴士：花生芝麻馅的制作：花生米和芝麻分别在电饼铛烤熟，凉后在料理机加入白糖磨碎，磨碎之后加入食用油再磨下就好了。
这道菜使用了长帝电烤箱
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