【椰香紫薯司康】
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2014-03-31发布
简介
打着给儿子做点心的名义，实际上是为了消耗做紫薯面包时候剩余的紫薯泥，当然也是有考虑儿子口味的，加入了香味浓郁的椰浆，用最简单的方法，最少的时间，做出了小宇一口气吃下8个的椰香紫薯司康
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 中筋面粉150克 | |
| 辅料 | |
| 糖25克 | 黄油50克 |
| 泡打粉5克 | 椰浆75克 |
| 紫薯泥60克 | |
制作步骤
-
1
紫薯去皮切成片，上锅蒸半个小时，
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2
趁热加入适量的椰浆和糖搅拌成泥状待用（椰浆和糖的分量不要太多，有点甜味即可）
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3
中筋面粉和泡打粉混合过筛
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4
倒在案板上，放入切成丁的黄油和紫薯泥
-
5
在面粉中间弄个洞，放入椰浆、白糖混合均匀（面团不要揉到很均匀的样子，只要能成团展开状态就可以了）
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6
整形成长方形，
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7
用模具压成自己喜欢的各种样子
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8
在司康上面刷上椰浆和鸡蛋的混合液，烤箱180度预热，放入中层烤27分钟左右
小贴士：舞语：1、非常适合新手的小点心，绝对的零失败率2、面团只要稍微能揉成能定型的团就好，没有太多的要求，也一样可以做出美味的小点心3、因为面团只是稍微揉成的，所以为了让紫薯入味更均匀，事先先对紫薯泥加入椰浆和糖
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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