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蒜香烤扇贝
扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇
金针菇拌扇贝
洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净
蒜茸粉丝蒸扇贝
新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）
香辣回锅蟹
螃蟹先整熟，然后给肢解了锅里放油，蒜片和姜片
葱油海参
海参去除内脏，煮透后控去水分切丝葱白切段起油
风味茄汁蟹
螃蟹肢解（过程一带而过），去鳃并冲洗干净然后
鸿运原汁虾
大虾洗净，用料酒、盐、葱姜末腌制半天将大虾摆
大烤鱿鱼串
鱿鱼，洗净，去掉肚子里的东西切成片，将处理好
茄汁扒鲍鱼
鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用
辣炒锥螺
锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次辣椒切段、葱切
盐煮海锥
海锥清洗干净，用清水多冲洗几次；将海锥放入锅
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊吐净沙后，放锅里添水，加入两片姜和葱，大
