做法：1备好所需材料，板栗提前去皮处理了2鸭子反复清洗干净后焯水洗去浮沫3香菇切小块，姜块大块，葱切段4热锅不用放油直接放鸭块煸炒，鸭子皮下有很多的油脂可以炒出油来，这样也可以防止油腻