5鸭块出油炒焦黄时拨在锅的一边，放上姜，香叶，八角和豆瓣酱6把豆瓣酱炒出红油后再和鸭块混合炒均匀7倒入一整只啤酒，加盐和十三香调下味，盖上锅盖炖25分钟8然后加入板栗和香菇继续炖15分钟