13 取一份,中间位置如图切一切口.14 将面坯的一端从切口内翻出两次,使其卷起来.15 放置30分钟进行第二次发酵.16 第二次发酵完毕后,刷一层蛋液,烤箱预热170度烤25分钟左右.