【红糖发糕】
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2013-10-17发布
简介
从小到大，一直都喜欢大米做的食物。北方的面食我吃不习惯，但是南方用大米加工的米粉、粉干之类食物我是吃得不亦乐乎。今天的发糕，加了大米粉，一口下去，大米的清香立马弥散在唇齿间，令我无法放下
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 大米粉140克 | 低筋面粉60克 |
| 红糖80克 | |
| 辅料 | |
| 水180克 | 泡打粉1/2大勺 |
制作步骤
-
1
大米粉和低筋面粉过筛倒入容器中
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2
准备好红糖
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3
加入温水中
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4
溶化后过滤使用
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5
加入粉类中
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6
最后加泡打粉
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7
搅拌均匀
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8
静置15分钟左右
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9
烧开水放入分钟蒸25分钟左右，取出倒扣切片
小贴士：舞语：静置片刻一则帮助发酵，二则让面糊口感更细腻
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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