豆饭
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2014-12-16发布
简介
饭里没米，其实就是蒸红豆。最初没想着可以当饭的，蒸熟了之后忽然发现就这么当饭吃也是不错的。最开始的想着它可以有多种用途，而决定蒸上这么一锅“饭”。比如，可以用来制作蜜豆、红豆沙；包粽子，煮粥，炖汤。。。。虽然打算用的量并不多，可是，蒸一次也是蒸，索性多蒸点。用剩下的，当饭吃也不错。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 红豆250克 | 水适量 |
| 辅料 | |
制作步骤
-
1
红豆250克，
-
2
拣去杂质，洗净，
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3
用清水浸泡6小时
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4
红豆完全吸水涨发
-
5
加入与豆面平齐的清水
-
6
放入电炖盅，扣上盘子，低火隔水蒸煮一夜
-
7
第二天清晨，水尽豆酥
小贴士：可以根据自己的需要调整加水量，多加水就成了粥。若要做蜜豆，水的用量一定不能过多，否则红豆会皮开肉绽，影响蜜豆的品相。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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