红糖香米马芬
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2014-12-28发布
简介
红糖香米马芬，看到孟老师的这道蛋糕，就动了心。加了米饭的红糖马芬，吃起来是什么样的感觉？只是家里一直是棒碴二米饭，寻不到尝试的时机。很意外的，“今天煮的白米饭啊？”“今天怎么想起煮白米饭呢？”没有知道这奇怪问话后面的小心思。。。。也很庆幸，还剩下一些白米饭，于是，向来对白米饭不感冒的人竟然偷偷存留了一些。。。。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 红糖50克 | 牛奶50克 |
| 白米饭75克 | 葡萄干35克 |
| 朗姆酒25克 | 鸡蛋1个 |
| 玉米油40克 | 低筋粉75克 |
| 泡打粉1/8小勺 | |
| 辅料 | |
制作步骤
-
1
用料
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2
将红糖加牛奶用小火煮
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3
红糖溶化，略略沸腾
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4
加入米饭
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5
继续煮1分钟，熄火晾凉备用
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6
葡萄干用朗姆酒泡软
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7
挤干，备用
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8
鸡蛋磕入大碗，加入油
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9
搅打均匀
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10
面粉与泡打粉一起过筛后倒入蛋液中
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11
稍微拌和
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12
加入米饭红糖浆
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13
倒入葡萄干
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14
拌匀
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15
倒入纸模
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16
放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤25-30分钟
-
17
出炉
小贴士：红糖需提前过筛，面糊装入纸模约7分满，我装少了些，结果没冒头。拌和面糊的时候不要划圈搅拌，以免起筋
这道菜使用了长帝电烤箱
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