花生酱酥饼
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2014-12-31发布
简介
以前做这饼干的时候，没有花生酱，只好把方子改改，做成花生酥饼。如今终于做好了花生酱，却又一直米有做饼干的需要。于是，花生酱又存留了好一段时间，终于等到一个做饼干的机会。来一个花生酱饼干吧，就用原方。。。其实，并不是完全照搬原方。因为，自己做的花生酱是没有任何味道的，不增加点糖，估计吃的人回嫌不够甜。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 黄油50克 | 细砂糖65克 |
| 蛋白25克 | 自制颗粒花生酱50克 |
| 低筋粉80克 | 小苏打1/4小勺 |
| 辅料 | |
制作步骤
-
1
用料
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2
黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅打均匀
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3
分次加入蛋白，用打蛋器打发
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4
呈均匀的奶油糊
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5
加入花生酱
-
6
拌匀
-
7
低筋粉和小苏打一起筛入奶油糊中
-
8
拌匀，
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9
用勺或刮刀挖成7克/个，摊放在烤盘上
-
10
放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟内左右
-
11
表面金黄，出炉
小贴士：烘烤时间根据饼干大小调整，饼干大且厚，烘烤时间宜适当增加，以免烤不透
这道菜使用了长帝电烤箱
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