三鲜饺子
2012-11-09发布
简介
和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45（以一斤面粉为例，倒入清水225克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制20分钟馅料做法：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，放入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，韭菜洗净切碎，海米泡水切碎，混合在肉馅里搅拌均匀包饺子：面团搓成长条，切成剂子擀皮
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 韭菜 | 猪肉 |
| 海米 | 面粉 |
| 辅料 | |
| 水 | 花生油 |
| 生抽 | 盐 |
| 味精 | 大酱 |
制作步骤
-
1
和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45（以一斤面粉为例，倒入清水225克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制20分钟
-
2
馅料做法：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，放入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，韭菜洗净切碎，海米泡水切碎，混合在肉馅里搅拌均匀
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3
包饺子：面团搓成长条，切成剂子
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4
擀皮
-
5
包馅
-
6
木盘里放入防粘的玉米面，将饺子一个个摆好
小贴士：饺子面一般活得稍微软一点，不是有软面饺子硬面条的说法么，不过太软也不好，饺子不成形；
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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