鸡米花
2012-11-09发布
简介
肯德基中的鸡米花一直都很畅销,因为大人,小孩都爱,每次去吃的时候,都会忍不住点上一小盒,在那儿慢慢的悠哉悠哉的吃起来。但是像我们这样热爱DIY的朋友,肯定想自己亲自去实践它。于是乎某的星期天的上午,准备好材料,决定自己动手试试。 腌制鸡肉的程序很简单,就按照平常的方法,将是这鸡米花的外表,好像不是直接挂面粉糊,上次吃还仔细看了一下,之所以加“鸡米花”,这鸡肉的外表凸凹不平,才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果,于是尝试了将面粉和成絮状,经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分,这样能粘住面粉。 还有一点更大家分享是,想要吃到不同的口味,可以提前准备些花椒粉,辣椒粉,番茄酱,这样就能满足不同人的口味,不错吧。 更何况,自己在家做还非常省钱,这么大一盘鸡米花,才用一个鸡腿,是不是够很多人吃呢?
难度一般 | |
主料 | |
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淀粉20克 | 鸡腿1个 |
面粉30克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | |
盐适量 | 胡椒适量 |
味精适量 |
制作步骤
小贴士:1. 鸡腿肉要提前腌制入味, 加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑;2. 裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2, 这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴;3. 不要把太多水,要将面粉调制成小颗粒, 这样才表面粗糙, 炸出米花的效果;4. 下油锅炸时要一块一块放入, 免得粘连在一块;5. 炸至金黄色捞出后, 控下油, 这样更健康;6. 可以依据各人口味, 撒上辣椒粉或花椒粉, 也可以蘸上番茄酱吃。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片(电饼铛版)
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