美食圈月赛：初秋美食飘香时
- 活动时间：2013.09.05--2013.09.30
- 积分限制：不限
- 简介【活动描述】：秋风刚吹进9月，一丝凉意就不禁涌上心头这个即将布满金色的季节终于到了不舍盛夏，却也盼……
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- 活动介绍
- 参赛作品
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桃山玫瑰豆沙月饼
作者：食·色
继续桃山月饼。原本想用红曲的颜色来配合玫瑰馅，然而红曲粉加到一半的时候，感觉这红色太红，继续加就成深红了，灵机一动……查看全文>>
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传统广式五仁月饼
作者：食·色
五仁月饼算是最经典的月饼之一了。去年也折腾了不少，君之的，好像也有飞雪的，自己又研发冬蓉的。今年，回到传统，来个最……查看全文>>
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椰蓉馅
作者：食·色
椰蓉馅，以大量椰蓉为主要材料，往往见于西点中，大概应当以椰蓉面包为经典。另一道以椰蓉为主材的西点——椰丝球，虽然也……查看全文>>
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广式传统五仁馅
作者：食·色
据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木……查看全文>>
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桃山紫薯奶香樱桃月饼
作者：食·色
去年初试桃山月饼，尚意犹未尽中秋便哧溜溜地溜掉了。今年中秋，无论如何，都不能仓促行事了。仔细学习琢磨了食尚先生的蔓……查看全文>>