热门川菜咸鲜口味水产菜谱大全
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干煎小黄鱼作者：香儿厨房
68一般
简介：现在应该是吃小黄鱼的季节，小黄鱼很新鲜，这干煎小黄鱼经过煎炸之后，再浸入事先准备好的汤汁中，只需半分钟捞起，吃口香酥鲜嫩，连鱼骨都能吃进肚里，夏天进入冰箱冷藏之后再食用味道更佳哦。 ...
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金酱虾作者：馋嘴乐
68复杂
简介：金酱是从色泽命名的叫法，是用黄椒熬制的酱料，辣味较轻，有清淡的蔬菜清香味道。既可以作为调味料使用，也可以和其它酱料搭配食之。用它和大虾搭配，更能突出大虾的鲜味。 ...
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蒜烧鲶鱼段作者：馋嘴乐
68复杂
简介：鲶鱼的脂肪含量和其它鱼相比较而言，相对要高。所以鲶鱼的味道很香，一般烹制鲶鱼最好要有配料和其搭配烹制，比如茄子、大蒜等等。 ...
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喼汁煎罗非鱼作者：耕心
68简单
简介：02年在广州生活，那时罗非鱼在超市的价格是3.00元/斤，如今呐，一斤12.00元。 有时想想，10年间的物价如此暴涨，不知是好事还是坏事呢？！ 罗非鱼肉味鲜美，刺少肉嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本， ...
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【家常菜】蹄花作者：馋嘴乐
67简单
简介：蹄花是成都的著名小吃之一。顾名思义，就是将猪蹄用小火长时间煨制成皮裂露骨，呈“开花”状即成。 煨制蹄花，可以添加一些辅料，如：花生、蚕豆等等。 馋嘴乐今天煨制一款【原汁蹄花】，没有添加辅料，原汁 ...
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【4月美食月赛】川味豆腐作者：馋嘴乐
67简单
简介：川菜的著名菜肴【麻婆豆腐】可以说是名扬四海，不论在任何地方，只要走进饭馆，都可以吃的【麻婆豆腐】。在不同的地域，由于口味的差异，在用料和调味上还是有区别的。 正宗的的【麻婆豆腐】配料选用的是“黄牛肉 ...