最新粤菜家常菜菜谱大全
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夏天拯救食欲的红绿配---茄汁虾丸作者：斯佳丽
44复杂
简介：上次买回的虾还在冰箱中冻着，赶紧拿出来化冻，用它做点虾丸吃。一般虾丸都要用油炸好定型， 可这大热天实在是不愿动油锅，想着人家做鱼元都是水煮，于是我也改变心意用水浸熟。用水煮熟的虾仁没有那圆溜光滑的表面， ...
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二十四小时腌制出酸豆角的好方法--肉末酸豆角作者：斯佳丽
16复杂
简介：这一天比一天热，喝粥就成了人们的普遍选择。我也是常常熬粥喝，而今天的主角---“肉末酸豆角”就成为我家餐桌上出镜频率较高的菜。我们都知道，豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等 ...
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爽脆十足的黑木耳拌海蜇丝作者：斯佳丽
384一般
简介：海蛰一直被视为宴席上的佳肴，它不仅营养价值较高，食之可以补碘，还可以能扩张血管，降低血压，对防治动脉粥样硬化也有一定功效。但大家都忽略它另外一个功效，那就是海蜇适宜醉酒后烦渴者食用，所以凉拌海蜇不仅是 ...
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夏日鱿鱼的惹味吃法---烤鱿鱼作者：斯佳丽
38一般
简介：晚上街边散步，经常看见烧烤的小吃摊边围满了人，人们面前堆着各式烧烤， 喝着啤酒， 大声的聊着天，好是羡慕。但是街边的卫生状况和过了七点就不会再吃东西的习惯， 让我只会有想法， 而不会付诸于行动。于是白天行 ...
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清爽凉拌菜的五大基本原则---鲜菇虾仁西兰花作者：斯佳丽
577一般
简介：如何做好凉拌菜， 有几个原则是必须掌握的：一．选择新鲜材料， 凉拌的原材料一定要保持新鲜；二．讲究卫生，很多凉拌菜都是有生有熟， 因此在处理时案板和刀具等都要生熟分开；三．合理搭配， 选用的原料最好是有荤 ...
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黄酒和糖是江浙人烧茭白不可缺少的调料---茭白烧肉作者：斯佳丽
46一般
简介：今天给大家上道菜----“茭白烧肉”，茭白不但味美，更是食疗好食材，其药用价值不可低估。它含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用；它能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用，也是高血压、高血脂者及减 ...