热门上海菜素菜菜谱大全
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怀旧的本帮年菜---黑椒桂花肉作者：香儿厨房
286一般
简介：桂花肉是老上海本帮经典的佳肴之一，因为有香香酥酥的口感而深受人们的喜爱。和真正的桂花浑身不搭界。 这道桂花肉在我保持原有的传统做法上，里面的食材稍微调整改良，用红薯粉代替了传统用的面糊，最后撒上黑胡 ...
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【芹菜拌花生米】作者：馋嘴乐
286一般
简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...
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盐渍花生米作者：馋嘴乐
285一般
简介：大家都吃过花生米，吃法也就无非是油炸、水煮。腌花生米的吃法，估计你没有吃过。这道“盐渍花生米”口感脆嫩，入口有一丝丝的咸味，咬开后就会品味到一股甘甜的滋味，非常清淡的爽口小菜，好吃极了。 ...
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彩椒毛豆炒鸭胗作者：香儿厨房
283复杂
简介：彩椒毛豆炒鸭胗，一道很普通的家常菜，味道很鲜美。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。 ...
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清蒸鸡作者：香儿厨房
281一般
简介：清蒸鸡是一道美味的家常菜， 是最为简单的一种烹饪方法，而且相当健康，清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味，还能免去油烟之苦，这道零厨艺的拿手菜，只要动手去做，不需要任何厨艺，每个人都会学会的拿手菜肴。这 ...
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走油肉烧笋干作者：香儿厨房
280复杂
简介：本帮走油肉有独特的做法，用上好的五花肉切成方块后先用清水煮到八分熟，然后趁热进油锅炸到皮色金黄马上泡入冷水中一直跑到猪皮全部起皱算是走油肉做成功了，家里没有大锅很难做，哥哥趁休息天做了好几块，给我留了 ...