热门山西菜中辣口味家常菜菜谱大全

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  陈皮白肉作者：馋嘴乐

  95一般

  简介：陈皮是个好东西，即是中药材，也可以作为调味小料使用，特别是煮肉，用陈皮即可以去腥解腻，还可以提味。同时还有化痰助消化的功效。陈皮的制作方法很简单，平时吃的橘子，把皮洗净晾干保存起来就可以。 ...

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  【软炸虾仁】作者：馋嘴乐

  95简单

  简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...

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  侉炖鱼作者：斯佳丽

  94复杂

  简介：侉炖鱼，是鲁菜的代表菜之一， 当我看到它时，它那保持鱼的原汁原味的烹调方法， 就一直想试试。那这“侉炖”到底指什么呢？ 我也查了一下资料，它是指将原料加工成块、段形状，滚沾干淀粉，再挂鸡蛋糊，放人大油锅中 ...

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  【家常菜】清炖大肉丸作者：馋嘴乐

  94复杂

  简介：这道菜我选的是去皮五花肉，因为是夏季，所以肥瘦比例取肥3瘦7；做工采取细切粗剁，先切成肉粒---稍剁---最后用刀背砸，然后调味---摔馅---入锅---煨制。 用细切粗剁的方法烹制的，口感软嫩，入口即化；如果用 ...

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  [家常菜]糖醋白果作者：浮生半日闲

  94简单

  简介：不知道为什么叫这个名字，可能形状象白果？哈哈，不管是什么，好吃就行啊。 ...

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  【家常菜】剁椒系列---剁椒炖海皇鱼作者：馋嘴乐

  94一般

  简介：海皇鱼一根大刺，小刺很少，蒜瓣肉，脂肪含量低，所以吃起来不是很香，但是用剁椒搭配烹制，味道还是相当地不错。非常适合老人食用。先煸炒剁椒一是增加剁椒的辣香味，二是为了便于去除鱼的腥味。 ...