热门云贵菜鲜辣口味菜谱大全

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  【家常菜】剁椒系列---剁椒划水作者：馋嘴乐

  99复杂

  简介：划水就是鱼的尾巴， 也就是鱼尾。那么，鱼尾为何叫“划水”呢？因为鱼尾是鱼的舵也是鱼前进的推动器，由于鱼尾段的肉因强力划水，质地坚密，俗称活肉， 由此得名“划水”。此菜采取【剁椒鱼头】的方法烹制。肉质鲜嫩 ...

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  【家常菜】剁椒系列---红辣椒黄花菜作者：馋嘴乐

  98一般

  简介：新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这种物质能强烈地刺激消化道，就会出现恶心、呕吐、腹痛、等症状。食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后，里面含有的秋水仙碱才能能被分解。 ...

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  香辣黄夫鱼作者：KL乐悠悠

  82一般

  简介：黄夫鱼又名老板鱼，新鲜的黄夫鱼肉色洁白、外貌干净、鱼眼明亮，不新鲜的黄夫鱼肉色发红外貌有黏膜。在我老家就不叫黄夫鱼，我们叫【魔鬼鱼】又名【蝠鲼】是一种生活在热带和亚热带海域的底层的软骨鱼类，被当地人称 ...

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  香辣肉末豆腐作者：笨丫

  75一般

  简介：肉末的香辣，豆腐的滑嫩，可口美味儿，下饭菜 ...

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  水煮鱼作者：笨丫

  70一般

  简介：儿子喜欢酸菜鱼这一类的淡水鱼做法，可我自从有次买了条活草鱼让商家帮我刮鳞去除内脏后，我回家改刀的时候那鱼儿还在动以后，怎么都不肯在做了。前几天逛超市看到有新鲜已经改刀好的草鱼就又动心做个水煮鱼以飨儿子 ...

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  [家常菜]酸辣藕作者：浮生半日闲

  67简单

  简介：以前真不喜欢藕的口感，感觉硬硬的，不过最近吃了几次后，慢慢地接受了，而且藕的营养也很丰富。　熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 ...