热门越南菜咸鲜口味素菜菜谱大全
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【家常菜】蚝油金钩炒韭菜作者：馋嘴乐
40一般
简介：金钩：指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。也有海米、开洋等叫法。特点：味道咸鲜 鲜味浓郁 ...
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河鲜滋味-焦香鱼头褒作者：graceliy
40简单
简介：鱼头洗净控水份,用刀斩成大块,同时用刀稍稍拍松,加盐,白胡椒粉,广东米酒腌渍15分钟,入味备用;香葱切小段,姜切小片,彩椒和青椒切小块.容器中加入适量的淀粉,将腌渍好的鱼头拣出逐块均匀沾上干淀粉;锅中倒入量稍多的油 ...
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鲫鱼汤作者：食·色
40一般
简介：鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。家里常常会有这样的小鲫鱼，妈妈总是为了如何干掉它们伤脑筋。其实，煲原汤最简单省事了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤 ...
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素炒鳝鱼丝作者：斯佳丽
40一般
简介：将冬菇泡发洗净，轻轻攥干水分;用剪子沿着冬菇的圆边转圈剪成长条，并断成5cm左右的条;加适量的盐拌匀，腌渍5分钟后撒入干淀粉拌匀，使每条“鳝鱼丝”都均匀沾上干粉；锅中烧热油，下入蘸匀干粉的“鳝鱼丝”炸制，炸 ...
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虾皮拌芹菜叶作者：笨丫
40简单
简介：很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。我做芹菜时，在择洗芹菜时常常会把新鲜的叶子摘下来洗净，焯过水拌拌 ...
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油焖春笋作者：graceliy
40简单
简介：笋去笋衣切滚刀块，在开水中焯烫2-3分钟，捞出控水备用，香菇切小块备用。炒锅中加入比平时炒菜稍多一些量植物油，油热后放入笋块，中火煸至笋块水气挥发掉，放入香菇块，冰糖，炒至冰糖完全融化后烹入料酒，生抽，翻 ...