热门上海菜清淡口味私家菜菜谱大全
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麻香扁豆丝作者：馋嘴乐
86复杂
简介：这道菜肴之所以取名麻香，含义有两条，调味料中一是有芝麻的香味、二是有花椒的麻香味。碧绿色的扁豆丝有一股清新的香气，很适合夏日食用。再用麻香味的调料汁拌制，真是开胃的小菜，诱人食欲。 ...
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沙律龙胆鱼作者：耕心
86简单
简介：做沙拉本就不为充饥，有的只是轻松的心情。 在西餐中，沙拉将酸、甜、咸、辣多种口味融为一体，刺激你的味蕾，有开胃的效果。而这一切，都要归功于恰到好处的沙拉酱。 ...
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酒香虾作者：馋嘴乐
86简单
简介：一般都做盐水虾，其实吃虾讲究的是鲜嫩，但是用盐水煮会使虾肉发死，并且也很难入味，即使浸泡后效果也不好。如果改为黄酒煮虾，既可以提鲜味，还可以去腥味。 ...
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剁椒干煎虾作者：馋嘴乐
86复杂
简介：剁椒是湘菜的特色调味料之一，了解剁椒还是从【剁椒鱼头】开始，品味之后，体会到了剁椒的魅力。其实用剁椒烹制菜肴不仅仅是鱼头，就是鱼尾、鱼中段也是都可以的。今天的【剁椒干煎虾】就是用剁椒入味，成品菜肴的味 ...
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奶酪鸡蛋饼作者：馋嘴乐
86复杂
简介：记忆中的奶酪多与西餐有关，就是现在也是把奶酪和面包搭配食用的较多。偶发奇想，用奶酪和鸡蛋搭配，烙制一款薄饼用于早餐。品味之后，效果相当地不错，浓浓的奶香味诱人食欲。 ...
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干贝冬瓜蛋白羹作者：香儿厨房
85复杂
简介：夏天经常食用冬瓜，最多为冬瓜和各种食材搭配后煲汤喝，今天这道和干贝蛋清一起的汤羹，我把冬瓜切了小颗粒，所以很入味。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到 ...