热门粤菜清淡口味凉菜菜谱大全
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【4月美食月赛】姜汁刺嫩芽作者：馋嘴乐
36简单
简介：刺嫩芽也叫刺老芽。是食、药兼用的山野菜，食用部位为嫩叶芽，有独特的清香味。刺嫩芽含蛋白质、脂肪、还含糖、有机酸、多种维生素，是不可多得的美味佳肴。价格较贵。刺嫩芽可以炝拌、炒食、酱食、做汤、做馅，或加 ...
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胡萝卜片土豆片炒尖椒作者：大海微澜
36简单
简介：家常菜，菜品微辣，清淡可口。辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美 ...
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素炒土豆丝作者：馋嘴乐
36一般
简介：地地道道的家常菜，做法简单，但是要想把土豆丝炒的口感脆嫩，还是需要有一点基本功。首先是土豆丝要求粗细均匀，如果刀工欠缺的话，可以用插板插丝，然后再浸泡；二是炒制的时间、火候，既要炒熟，又不能过火，这要 ...
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鸡刨豆腐作者：馋嘴乐
36一般
简介：【鸡刨豆腐】这道菜与鸡没有任何牵连，即使加了一个鸡蛋，也是为了调味，完全可以不加。之所以叫作【鸡刨豆腐】，就是因为整整齐齐的一块豆腐，做成菜肴之后，“面目全非”，碎的好像是用鸡爪刨过一样，所以取之为【 ...
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柚子粒拌丝瓜作者：馋嘴乐
36简单
简介：将“柚子”入菜，还是一次偶然的机会，有一次炒西红柿时，感觉单调了一点，正好有柚子，便将其作为配料搭配了进去，吃起来味道挺好，所以，这次又将“柚子”和“丝瓜”搭配一起烹制。效果真不错，丝瓜也有了水果的味 ...
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茶楼小味—蚝油鲜竹卷作者：graceliy
35简单
简介：鲜虾去壳去肠线,用清水反复漂洗3-4遍,将虾切成粗粒加少许盐,白胡椒粉,米酒打至起胶状,肥猪肉切成细粒备用水发香菇切成细粒,荸荠去皮切成细粒,胡萝卜擦成粗丝切成细粒,香葱切成细末.将所有1和2所有材料在容器中混合拌 ...