热门上海菜葱香口味豆制品菜谱大全
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【膳食】红绿豆汤作者：耕心
242简单
简介：红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家 ...
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梅干菜走油扣肉作者：香儿厨房
239复杂
简介：走油肉是一道很经典的本帮菜肴，采用猪五花肉先白煮八分熟之后马上放进油锅里炸至金黄色后捞起立即泡在清水中一直泡到皮表皮起皱再改刀用调料上锅蒸一个多小时，蒸至过程猪肉中的油水全部逼出，所以人们习惯用笋干或 ...
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扣鸡作者：香儿厨房
239复杂
简介：以前老房子的时候真好，大大的院子，几乎家家户户都会自己养鸡，每到逢年过节就会斩杀，烧法多种多样，无论是宴请亲朋好友还是家庭聚餐都少不了鸡肉，也应了那一句俗语“无鸡不成宴”。 扣鸡是老上海本帮八大碗的菜 ...
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多层发面饼作者：馋嘴乐
236复杂
简介：发面饼一般没有层次，但可以做成原味的，也可以加白糖、红糖馅，做成发面糖饼。今天烙制一款“多层发面饼”。一样的面团，不一样的口感，值得一试。 ...
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干锅千叶豆腐作者：斯佳丽
235一般
简介：看着春晚，一家人开开心心地吃着团圆饭，是很多中国家庭的大年三十最普通的情景，大年三十的一顿年夜饭吃上几个小时是很常见的事情，这也让暖身的干锅菜登上了年饭的大雅之堂。 春节虽然外面的温度比较低，但全家 ...
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黑胡椒溜肉作者：香儿厨房
230复杂
简介：黑胡椒溜肉属于上海菜和我们本地的桂花肉是一样的，只是叫法不同罢了，上次做的黑胡椒桂花肉，这次过程差不多只是改变了调汁的做法，把黑胡椒粉腌制的时候就加入，最后用番茄酱和糖醋汁调味，要比油炸的多了一份酸酸 ...