热门湘菜小吃的菜谱大全
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可乐鸡腿作者：笛子
159复杂
简介：洗净鸡腿直接剁成块，不需要去骨头鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟洋葱切片 ...
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【4月美食月赛】剁椒鱼头作者：馋嘴乐
158简单
简介：鱼头的预处理 1、【剁椒鱼头】的腥与不腥，清洗非常关键。三去：去鳞、去鳃、去鳃裙。 2、把鱼肉的鱼鳞和鱼鳃去掉，这个大家都会。关键是鳃裙， 3、鳃裙：鱼鳃旁边有一块类似“花卷”式的白色“软 ...
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糖醋小炸弹作者：笛子
155简单
简介：鹌鹑蛋冷水入锅煮熟捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看放进干淀粉中滚滚在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开 ...
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鲷鱼烧作者：笛子
154一般
简介：将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜；加入牛奶；然后加入色拉油；接着搅打均匀； ...
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枣泥粗粮发糕作者：斯佳丽
154一般
简介：我的健康早餐---枣泥粗粮发糕， 粗粮中保存有许多细粮中缺少的营养成分，每天适当吃点粗粮，健康又美味。但如何制作好它呢？掌握两点： 一是如果发面温度不好控制，就可以先烧一锅开水， 关火后将面团放在里面醒发； ...
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【膳食】豆豉刀豆肉片作者：斯佳丽
148一般
简介：上篇说过爸爸的下酒菜， 紧接着下一篇端上老妈的下饭菜吧。 父母都是湖南人，所以老妈的下饭菜中最少不了辣椒和豆豉， 个人认为是湘菜的最重要的调料，就像豆瓣酱是川菜的灵魂一样，不管它们是何种形式存在但那干 ...