热门淮扬菜素菜西餐的菜谱大全
-
素炒土豆丝作者：馋嘴乐
38一般
简介：地地道道的家常菜，做法简单，但是要想把土豆丝炒的口感脆嫩，还是需要有一点基本功。首先是土豆丝要求粗细均匀，如果刀工欠缺的话，可以用插板插丝，然后再浸泡；二是炒制的时间、火候，既要炒熟，又不能过火，这要 ...
-
情迷黑森林作者：笛子
38复杂
简介：2个鸡蛋分开蛋黄蛋白，放入两个无油无水的盆中蛋黄中加入牛奶，色拉油，樱桃汁盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类 ...
-
蜜桔凝乳作者：N牌缓释胶囊
38简单
简介：蜜桔剥皮，一瓣一瓣剥开放在碗里，用压薯器或者勺子挤压出汁来。蜜橘汁倒入小锅里，加入砂糖和香草精搅匀，然后用中火加热至沸腾。关火，将打散的蛋黄分四五次倒入蜜橘糖浆里，边倒边搅拌均匀。最后再加入室温软化的 ...
-
手工欧式奶酪软麦包作者：graceliy
38简单
简介：高筋面粉，全蛋，鲜酵母，糖80g，牛奶，盐混合来回揉至面团光滑，取一小块面团试着拉一下，可拉出薄膜，但这时的薄膜很易拉断，然后将软化的黄油搓入面团中，继续搓揉，直至油脂完全融至面团中，再次取一小块面团检查 ...
-
【家常菜】蒜蓉苦瓜作者：馋嘴乐
37简单
简介：苦瓜，有人嫌弃有人爱。爱和嫌弃的原因都一样，就是是因为味道苦。 有人喜爱苦瓜，说是吃了苦瓜能败火。 我也喜爱苦瓜，我喜爱的是苦瓜的“君子风范”，苦瓜的味道虽苦，但是，不论苦瓜和其它任何食材搭 ...
-
【家常菜】番茄青椒片作者：馋嘴乐
37一般
简介：番茄和青椒搭配烹制，是夏季里一道清淡有营养的家常菜。红色的西红柿和绿色的青椒搭配，色泽就惹人喜爱，值得一试！ ...