热门重庆菜家常菜菜谱大全

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  宫保豆腐作者：紫豌豆

  61一般

  简介：上次做了个宫保土豆，很受家人欢迎，里面的花生米能平添许多的乐趣，所以这次做了这道宫保豆腐，也是同样的受欢迎呢。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优 ...

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  【炸地瓜】作者：馋嘴乐

  61简单

  简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...

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  【红油】作者：馋嘴乐

  61简单

  简介：一碗红油红红火火。 ...

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  百分百手工纯鱼丸作者：笛子

  60复杂

  简介：鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来；用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁；加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼 ...

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  冰糖猪手作者：笛子

  60简单

  简介：两个猪蹄（要保证干净无毛）入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀。倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。加入和猪 ...

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  盐水毛豆作者：笛子

  60简单

  简介：把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏锅里加入水,水中放盐,盐要多放些,这样容易入味,放八角大料,我还抓了一捏花椒最重要一点要放半小勺油在水中,据说这样煮好的毛豆颜色绿,然后开火,大火烧开转中 ...