热门川菜鲜香口味水产菜谱大全
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蚂蚁上树（肉末粉丝）作者：斯佳丽
179一般
简介：“蚂蚁上树”， 听名字害怕吗？ 其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，又叫“肉末粉丝”， 只因为炒好的粉丝上会粘连这肉末， 用筷子将粉丝挑起时，初一乍看， 还以为是蚂蚁一样，故得此名。 虽然名字不咋样，但因 ...
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茶香熏鸡腿作者：鱼眼中的爱
179简单
简介：这个小地方只有一家菜市场和二个小超市，很多菜都不全，肉类就只有鸡，猪肉和最普通的鱼类，所以每天买菜很犯愁，不知道吃什么；所以只有尽量把平常的菜多学做几种菜式来弥补了。。。 鸡腿营养丰富，肉质细嫩，大小 ...
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宫保鸡丁作者：斯佳丽
178复杂
简介：宫保鸡丁（也称宫爆鸡丁），川菜传统名菜，是清朝丁宝桢的一道私房菜，由于丁宝桢被封为“太子少保”，人称丁宫保，所以他那道著名的私房菜被称为宫保鸡丁。这道菜以爆炒神速而脆嫩著称由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制 ...
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豉汁蒸乌鱼作者：耕心
177简单
简介：乌鱼，一种淡水养殖鱼。冬节：冬至。在冬节至年关，此鱼最肥美。乌鱼是潮汕人较喜欢食用，也是比较值钱的一种淡水鱼，在潮汕俗语中有广泛的反映。与之相关的俗语还有“寒乌热鲈”（冬天的乌鱼、夏天的鲈鱼最为肥美） ...
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【膳食】沙茶豆豉炒剥皮鱼作者：耕心
176复杂
简介：潮州沙茶酱是将油炸的花生米末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后，调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅 ...
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炖鳕鱼作者：馋嘴乐
176简单
简介：鳕鱼（明太鱼）一直是朝族喜欢食用的传统食品，在东北食用非常广泛，这种鱼本身没有什么味道，也不是很香，所以一般多以和辣椒搭配炖制。 ...