热门山西菜麻辣口味素菜菜谱大全
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茄汁扁豆作者：馋嘴乐
46一般
简介：【茄汁扁豆】用的茄汁是自己熬制的，方法是用西红柿和洋葱，将其切碎、炒熟、加水煨制浓稠，用蚝油、白糖调味，过滤即成。用它可以作为调料，烹制自己喜欢的菜肴。 ...
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小炒刀豆丝作者：斯佳丽
46一般
简介：说实话，大多数提着菜篮子去市场， 都没计划好要买什么菜， 很多时候会是在脑子里过一下，是不是这个菜很久没吃了，耐不耐储藏（因为一般一周一次市场），然后装入篮中， 再开始考虑回家怎么做它。 看着刀豆够新 ...
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豆腐脑作者：馋嘴乐
46简单
简介：豆腐脑是东北的叫法，在四川叫豆花。它是先将黄豆磨成豆浆，然后倒入盛有稀释的葡萄糖酸内酯的容器里，30分钟左右即成豆腐脑。可以浇卤后食用。 ...
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【粉丝菠菜】作者：馋嘴乐
46简单
简介：写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事…… ...
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【4月美食月赛】麻辣鸡丝作者：馋嘴乐
45简单
简介：“麻辣鸡丝”的关键在于有一碗味香色美的麻辣油调味，但是要想做成一碗红亮辣香的红油，确实还要掌握一些技巧。鉴赏辣椒油的品像，主要看色泽、香味、辣味。这些特色要靠油温来完成。高温出香味，低温出颜色。 ...
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【家常菜】咸椒板凳腿作者：馋嘴乐
45一般
简介：“板凳腿”是对土豆、萝卜条切的粗一种戏谑叫法。其实有些菜肴确实需要把土豆、萝卜切成粗的条状来烹制，所以就把这道“咸辣椒炖土豆条”叫做：咸椒板凳腿。 ...