热门越南菜原味口味烘焙菜谱大全
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回归自然-天然酵种胡萝卜欧包作者：graceliy
77一般
简介：天然酵种50g+高粉175g+水100g混合揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵至完全发起（约4-5h），放入冰箱冷藏过夜。固体酵头从冰箱拿出回温，所有酵头+高筋面粉200g+带麸皮全麦粉100g+水150g+快速酵母8g+糖5g，厨师机勾型头1- ...
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腰果元宝酥作者：香儿厨房
77复杂
简介：“元宝”招财进宝，以前小时候到了过年的时候，家家户户都会用糯米粉做元宝糕，而且一次做的很多，从大年三十吃到正月十五还绰绰有余，每个人心中都有美好的愿望，希望来年家庭幸福美满，财源广进。 现在随着生活条 ...
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【4月美食月赛】扒茄子卷作者：馋嘴乐
76简单
简介：借鉴【香菇扒油菜】的做法，做一个【扒茄子卷】这道菜的关键在于操作技法。“扒”制菜肴的主料一般选择整鸡、整鸭、整颗蔬菜。其做法是，先用其他方法将主料加工熟，放入锅中摆好形状，然后用原汤或清汤加以煨制、调 ...
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灯影苹果薄脆作者：舒舒的厨房
76简单
简介：今儿一大早睡不着，没事看着菜谱，做了个诗心的灯影苹果薄脆挺好吃的，以后我换大烤箱，我还要做水果之类的干，没事时当零食吃也不发胖。 ...
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清水绿茶蛋糕作者：笛子
76简单
简介：全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀,需要打至油蛋交融两种粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类上下切拌成蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至 ...
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枫糖杏仁包作者：简单Jane
76简单
简介：面包机内加入水，蛋液，奶粉，枫糖浆和盐，再倒入高筋面粉和低筋面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉10分钟至光滑的面团，停止程序。加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展阶段。揉好的面 ...