热门粤菜香草味口味下饭菜菜谱大全
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【家常菜】剁椒系列---剁椒干煸土豆丁作者：馋嘴乐
52一般
简介：干煸的关键之处可理解为“煸干”，即通过油加热的方法，原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，体现“煸干”之功效，达到浓缩风味之效果，再加入调味料及辅料制作而成。主料因煸干而带来风味和质地的变化，就形成 ...
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【家常菜】剁椒系列--- 剁椒焖萝卜作者：馋嘴乐
52一般
简介：这是我烹制的剁椒系列菜肴之一，剁椒是自己腌渍的。烹制萝卜的方法中，还没有见到和剁椒搭配的，【剁椒焖萝卜】就算是抛砖引玉吧。值得一试！ ...
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【4美食月赛】豆瓣丝瓜作者：馋嘴乐
52简单
简介：“豆瓣丝瓜”用郫县豆瓣酱做主要调味料烹制而成，清淡的丝瓜，有一丝丝的微辣，味道好极了。 ...
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凉拌芹菜叶作者：馋嘴乐
52简单
简介：一般吃芹菜用的是芹菜梗，芹菜叶都弃之不要，其实芹菜叶简单的处理好也是一道不错的小菜。 ...
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蚝油牛肉杏鲍菇作者：斯佳丽
51一般
简介：初识蚝油是在广东，那时到广州出差，端上来一盘“蚝油牛肉”，吃到口里立即被用蚝油腌制的牛肉的鲜美味所吸引，曾有一段时间认为它就是一种油，其实不是，后来才知道蚝油是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤 ...
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蟹味菇板筋肉汤作者：耕心
51一般
简介：板筋肉，板筋肉就是里脊肉最上面那层白色的筋，吃起来很爽口的呀。板筋肉从外观上看好像较肥，其实因结缔组织主要由胶原蛋白组成，所以蛋白含量与一般肥瘦肉相仿，而脂肪含量却远低于肥瘦肉，但即便如此，板筋肉还是 ...