热门上海菜清淡口味下酒菜菜谱大全
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香酥沙丁鱼作者：馋嘴乐
146一般
简介：“沙丁鱼”个头小，长的不大。但是价格不便宜，几乎和鲤鱼的价格差不多。多以挂面糊炸制。今天的做法也是炸制，但是没有挂面糊，而是腌制后，拌的干粉，鱼的表面有颗粒状，所以炸制之后，吃起来口感特别的酥脆，非常 ...
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酸菜剁椒小黄鱼作者：香儿厨房
145一般
简介：小黄鱼，肉质鲜嫩，在海鱼中相对腥味不是很重，这季节的小黄鱼很鲜嫩，除了油煎，干煎，还有就是用酸菜和剁椒一起烹制，鲜香的黄鱼，加上酸菜和剁椒一起的酸辣味，很开胃。 ...
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梅汁马桥豆干烧排骨作者：香儿厨房
145复杂
简介：马桥豆腐（干）是马桥地区的传统特色食品，且回味甘甜，是一款地方特色浓郁的产品。马桥豆腐（干）正是以其独特的口味而成为都市人饭桌上的美味佳肴。家庭烧法就用猪肋排和豆干一起小火炖至排骨骨头酥烂，夏天里加入 ...
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手打鱼丸汆菠菜汤作者：香儿厨房
145复杂
简介：春天的菠菜口感虽然没有冬天的好上口，但是很鲜嫩，用炒的方法会出许多水分所以不是很喜欢，我一般都把鲜嫩的菠菜汆汤喝，汆（cuan）就是把食物在沸水中煮沸即可的烹饪方法，可以烹饪出非常鲜嫩的食物。这次把龙利鱼 ...
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香辣臭豆腐作者：斯佳丽
145一般
简介：对于我们小时候的校门口， 你的记忆中会有什么味道呢？ 烤肠、羊肉串、 蒸糕。。。还有一种味道，特别让人记忆，那就是臭豆腐的味道了。 臭豆腐，其名虽俗气，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味， ...
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潮汕鱼丸紫菜汤作者：耕心
144简单
简介：中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。不仅如此，紫菜里的营养也是异常丰富，合理搭配其他材料，更可以做出具有各种口味和食疗功效的紫 ...