最新川菜香辣口味面条菜谱大全
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宫保鱿鱼作者：斯佳丽
193复杂
简介：鱿鱼是大家非常喜欢吃的一种食物，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善 ...
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面条馅饼作者：斯佳丽
43复杂
简介：在肉馅中加入姜末， 盐， 生抽， 胡椒等调料， 顺着一个方向搅拌上劲；再加入切碎的大葱末和适量的香油， 顺着刚才的方向搅拌上劲， 腌制十分钟； 馅料就准备好了；为了防止粘连， 先将熟面条加入适量的油， 搅拌均匀 ...
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如何做出让人欲罢不能的“水煮肉片”？作者：斯佳丽
1321复杂
简介：水煮菜作为传统的四川菜式， 为全国人们熟悉， “水煮肉片”简言之就是：豆瓣酱汤煮肉再浇热油，因肉片未经划油，以水煮熟故名“水煮肉片”。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，由于吃起来肉嫩菜鲜；而且加入其中的配 ...
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秘制香辣蟹作者：笛子
167复杂
简介：挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半螃蟹加入盐1/2小勺；然后加入白酒1/2小勺腌制10分钟；然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉； ...
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干锅香腊脆藕作者：笛子
102一般
简介：腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用；藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分；撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉；锅中放油； ...
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骨汤馄饨面作者：笛子
40一般
简介：猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净；猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒；炖煮一个小时以上；将熬出的骨汤滤出备用； ...