四季豆焖饭
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2013-12-25发布
简介
记得小时候在家，最爱吃的主食就是四季豆焖饭了，用母亲的话来说，四季豆咋吃也吃不腻，而较多吃法中最常用的也就是焖饭吃，把米饭煮得六七成熟捞起来，然后油盐炒香四季豆，把米饭再放在四季豆上焖熟，吃起来非常的香呢。现在用的是电饭锅，省了捞米饭的工序，焖出来同样的好吃，三个孩子抢着吃呢。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 大米500g | 四季豆100g |
| 胡萝卜500g | 猪瘦肉100g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱适量 | 蒜适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
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1
瘦肉提前煮熟
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2
切成瘦肉丁备用
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4
四季豆切碎
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5
胡萝卜切成小片
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6
葱蒜切末
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7
坐锅烧油，油热后把瘦肉炒香
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8
加入葱、蒜末炒香
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9
加入适量生抽
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10
加入胡萝卜炒匀
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11
加入四季豆炒匀
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12
加入食盐炒匀即可备用（食盐可以稍稍多放点，因为可以和米饭拌在一起）
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13
电饭锅里放入清水和洗净的大米
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14
加入炒好的四季豆瘦肉
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15
盖上盖按下煮饭键，煮熟即可
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16
煮熟后用勺子拌匀，香香的四季豆焖饭就好了
小贴士：1.四季豆一定要焖熟才能吃，生吃有毒。2.如果家中的电饭锅盖不紧的话，可以把炒好的四季豆先放进电饭锅里，再放入大米和清水，这样四季豆可以更快软。
这道菜使用了美的电饭煲
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