【水嫩蒸蛋】
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2014-03-10发布
简介
水蒸蛋，基本是早餐时候孩子吃的。叫儿子起床时候开始蒸，等他做到餐桌前，一份水嫩的蒸蛋已经在等他了，没有太多的装饰，淋点酱油，就是他的爱了。做法很简单，只要记住2个小窍门就好了
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2粒 | |
| 辅料 | |
| 盐 | 冷开水 |
| 酱油 | |
制作步骤
-
1
准备好材料
-
2
鸡蛋磕入碗中
-
3
加点盐，打散，然后按照1:2的比例加入冷开水（水2份或者2.5份左右都成）
-
4
搅拌后过滤掉表面的浮沫（我是用豆浆机自带的过滤网进行的）
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5
烧开水，放入蛋液，盖盖，中火蒸5分钟左右，关火片刻，取出时候淋点酱油即可
小贴士：舞语：水嫩的窍门1、按照1:2的比例加入冷开水2、搅拌后过滤掉表面的浮沫，蒸的时候要盖盖防止水蒸气滴入蛋液中，这样蒸好的蛋液就不会有气孔
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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