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椒盐带鱼

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2014-03-12发布

简介

带鱼,其实在我们家餐桌上出现次数真是少而又少的。舞是海鲜控,但唯一不惦记的鱼类就是带鱼了。说不上来,谈不上特别喜欢,所以买的次数也少。只是没想到我们家的儿子却很喜欢,所以就尝试着做了2种口味供他选择,孩子都是喜欢吃香的食物,最终椒盐带鱼肯定是归他了,而剁椒味的,则是我们家大人的

难度简单
主料
冰鲜带鱼150克
辅料
干淀粉 椒盐
料酒 姜丝
制作步骤
  • 1

    带鱼去内脏洗净

  • 2

    处理好的带鱼加入少许姜丝、料酒、盐腌制10分钟

  • 3

    然后去除姜丝,加入少许的干淀粉薄薄地裹上一层

  • 4

    不沾锅烧热,少油,

  • 5

    放入带鱼煎

  • 6

    至一面金黄,翻面继续煎

  • 7

    盛出前趁热撒上椒盐就好了

小贴士:舞语: 带鱼要事先用料酒和姜丝腌制,这样可以帮助去除带鱼特有的腥味做椒盐带鱼时候,腌制的盐不要太多,因为煎后我们还要撒上椒盐的
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  • 舞之灵

     

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