【青椒肉丝】
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2014-03-18发布
简介
青椒肉丝，一道最家常不过的菜了，许多家庭应该都经常做的吧。它特殊的味道能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。另外，青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 里脊肉 | |
| 辅料 | |
| 蒜 | 青椒 |
制作步骤
-
1
肉先放入冰箱冷冻这样方便切成细丝
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2
青椒去蒂去瓤也切成细丝，蒜切片待用
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3
肉丝中加人少许生抽、水、淀粉、鸡精、胡椒粉用手抓匀腌制10分钟左右
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4
热锅冷油爆香蒜片
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5
放入肉丝快速滑开至变色
-
6
接着放入青椒丝也一样快速翻炒几下，滴几滴香油，加点盐、料酒和少许的糖（根据自己口味选择）即可
小贴士：舞语：1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。2、青椒喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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