【椒盐小黄鱼】
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2014-03-18发布
简介
初春，海鲜上市的季节，尤其是黄瓜鱼特别多，大的买回来清蒸，小的就做椒盐给大人吃，香酥内嫩的口感，让我可以一边吸着热气，一边不停手连续吃上2条
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 小黄鱼400克 | |
| 辅料 | |
| 黑胡椒颗粒 | 柠檬汁 |
| 椒盐 | |
制作步骤
-
1
小黄鱼去鳞，去内脏洗净（这些我都是请商家代劳的）
-
2
加入胡椒颗粒、盐、料酒
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3
和少许的柠檬一起腌制15分钟，煎之前沥干水分
-
4
热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不破的窍门哦），将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
-
5
翻面继续煎至微黄，
-
6
趁热撒入椒盐即可食用
小贴士：热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不怕的窍门哦）
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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